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烙饃是一種傳統的美食，遭到各個年齡段人群的喜歡。不只營養美味，而且吃法有很多種，今天我們就來教教大家烙饃的家常做法，大家一同來學學吧。
原料準備：面粉（沒有發酵的）
制造步驟：
1、和面餳（醒）30分鐘左右。
2、餳好的面分紅若干小劑，揉平均、潤滑、外表無氣泡。
3、為避免面坯和搟面杖粘連，搟時加稍多的面粉。
4、有耐煩的搟制，剛開端搟時一定要多加面粉。
5、繼續搟，搟得越薄越好。搟成稍大時，能夠卷一半面坯在搟面杖上搟，直至變薄。
6、蒸鍋篦子涂抹一層食用油防粘，也能夠放蒸布運用。
7、水燒開后，放入一張面皮，然后蓋蓋蒸。
8、等上一張放進去之后，鍋蓋四周有蒸汽出來后，翻開鍋蓋，再放第二張，以此類推，反復相同動作，直到蒸完最后一張。
9、等最后一張餅放進去后，蓋上鍋蓋，再蒸五分鐘即可。
10、蒸熟出鍋，將餅逐張揭開，搭配各種菜肴食用即可。
留意：烙制時火一定要大，太小的火烙出來的饃會十分干，不軟和。烙的時分速度要快，正背面幾秒鐘就能夠了，還有烙好的廢品需求保管好。
做好的烙饃能夠卷菜，由于是用四面蒸制的，所以口感十分勁道而且不油膩；另外還能夠配雞蛋炒著吃，非常美味。以上就是家常烙饃的做法，大家學會了嗎。
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